打破迷思：蔬食不是只有清淡，植物料理也能香到爆！
過去我們對「素食」總有一種刻板印象——不是白煮就是水燙、不是清淡就是沒味道。但你知道嗎？蔬食早就不是「淡而無味」的代名詞了！
在蔬食文化不斷進化的今天，植物料理早已能做到香氣十足、層次豐富，甚至能媲美傳統肉菜的滿足感。
蔬食 ≠ 清淡｜料理的靈魂不是肉，而是「香」
很多人誤會：「沒有肉，就不香。」但事實上，料理的靈魂從來不是肉，而是香氣的堆疊與火候的掌控。例如：
- 用植物油爆香蒜頭、薑絲與辣椒，照樣能炒出撲鼻香氣。
- 香菇經過乾燥與煸炒，釋放的鮮味甚至比肉更有「底蘊」。
- 九層塔、孜然、花椒這類辛香料，在植物料理中簡直是神隊友。
這些技巧與用心，讓蔬食料理從「健康選擇」變成真正的「美味派對」。
植物也能燥到爆：來一碗獸囍的「獸燥飯」
說到蔬食不清淡的最佳代表，我們不得不提到【獸囍蔬食】的經典招牌——獸燥飯。
用香菇、植物肉與特製醬汁，慢火細燉、香氣四溢，
一口下去，你不會想問「這裡面有沒有肉」，只會點頭說：「這也太香了吧！」
這不只是台灣味的重現，更是把我們記憶中的那碗滷肉飯，用植物重新演繹，少了豬肉油膩的負擔，卻多了植物的靈魂。
吃蔬食，不是妥協，而是進階選擇
在【獸囍蔬食】的廚房裡，我們不是在做「替代」，而是在創造「選擇」。
不靠肉，也能爆香；不用動物，也能讓你吃到台味與驚喜。
雙喜臨門，美味共存。
是我們的理念，也是你每一口都吃得出來的堅持。
推薦你這幾道香氣十足的植物料理
- 獸燥飯：滷得入魂，一吃上癮
- ️ 打拋沒豬飯：九層塔爆香 + 酸辣勁道，一口泰香！
- 七彩蕎冷麵：夏季專屬的清涼辣香，身體都醒了
讓蔬食回到味蕾，而不是道德感
吃蔬食，不是因為不能吃肉，而是選擇更溫柔的力量、更精彩的味覺、更平衡的生活方式。
下一次，不妨試試用嗅覺與味蕾重新認識蔬食世界——它真的不是只有清淡，而是香到爆！
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