【2025素食新風潮】彈性素食=自由蔬食 × 健康生活 × 永續選擇
蔬食，從來不只是「少了肉」的飲食形式，而是一種 更貼近健康、自主選擇與生活態度 的飲食哲學。
隨著社群媒體推動健康、環保與生活美學，「彈性素食（Flexitarian）」 正在快速成為新世代最受矚目的飲食趨勢。
在 2025全球飲食排行 中，彈性素食高居前五，更被譽為「最符合現代生活的永續飲食方式」。
什麼是彈性素？「不設限的自由飲食」
傳統素食常帶有「全有全無」的嚴格規範，但彈性素卻是一種更溫和、可持續的選擇：
- 以 植物性食材（蔬菜、水果、豆類、全穀、堅果）為主
- 偶爾依情境攝取蛋、奶、魚，甚至少量肉類
- 沒有枷鎖，不設框架，在「健康 × 自由」之間找到平衡
為什麼年輕世代愛彈性素？三大理由告訴你
1️⃣ 健康為主，不必壓力全素
不必強迫自己「永遠吃素」，而是以蔬食為核心，搭配少量動物性蛋白，讓飲食更彈性。
2️⃣ 料理簡單，回歸原型食材
少油、少鹽、少添加，強調低加工、自然風味，讓餐桌既美味又無負擔。
3️⃣ 有助體態與整體健康
富含膳食纖維、維生素與礦物質，減少飽和脂肪與膽固醇攝取，幫助腸胃保健、體重管理。
為什麼彈性素會爆紅？社群世代的生活哲學
和傳統宗教或戒律背景不同，新世代吃蔬食更多是出於健康、環保與生活美學。
在IG、FB、YouTube上，蔬食不再是單調清淡，而是 一種時尚、潮流與自我掌控身體節奏的選擇。
獸囍蔬食 × 彈性素的日常提案
作為健康蔬食文化的推廣者，【獸囍蔬食 ShouShi Vegetarian】是許多彈性素食者的愛店：
- 在地原型食材 × 天然低油少鹽 × 無過度加工
- 提供多元選擇：餐盒、便當、熱炒、炸物、中式料理
- 依顧客需求設有 純素、蛋奶素、五辛素 分類
- 招牌餐點：獸囍炒麵、臭豆腐炒飯、雙囍拼盤、素肉燥飯
門市資訊
地址｜彰化縣員林市萬年路二段123號
電話｜04-8399293
營業｜11:00–14:00、17:00–20:00
聯絡方式
Line｜@777lnma
IG｜@shoushi.veg
FB｜獸囍蔬食
官網｜www.shoushi.tw
彈性，就是最剛好的選擇
蔬食不是退讓，而是一種 有意識的生活方式。
不論你是一週一天的輕素者，還是每天七成以植物為主的飲食實踐者，只要開始選擇蔬食，就是為自己與地球踏出的美好一步。
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